Plato:  Aleta de ternera rellena

Tiempo de preparación: 1 hora y 15 min

Dificultad: Fácil

Calorías:

Tipo de plato: Principal /único

Ingredientes:

·         Una aleta de ternera plana de unos 800 gr.

·         250 gr jamón de york

·         150 gr mortadela

·         100 gr champiñón laminado

·         25 gramos de pistachos pelados

·         1 Huevo

·         1 Cucharada de pan rallado

·         1 Cucharada de queso rallado

·         1 Cebolla

·         1 vaso de vino blanco para

·         2 cucharadas de AOVE

·         Sal y pimienta

Pasos:

·         Lo primero que haremos será elaborar el relleno. En una sartén con aceite rehogaremos la cebolla cortada, unos minutos después los champiñones laminados y sazonamos. Cuando estén dorados añadimos el jamón jork y la mortadela.

·         Precalentar el horno a 200º.

·         Retiramos la sartén del fuego y trituramos.

·         Extendemos la aleta y la salpimentamos.

·         Ponemos el relleno sobre la aleta, la enrollamos y atamos con cordón de cocina.

·         La pondremos entonces en una fuente y lo metemos al horno durante 40 min, lo vamos regando con el vino blanco.

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