Las Denominaciones de Origen Protegida (DOP) de Galicia incluyen productos emblemáticos como el marisco, el pimiento de Padrón, el queso tetilla y los vinos de las denominaciones Rías Baixas y Ribeira Sacra. Estos productos, cultivados y elaborados siguiendo métodos tradicionales en la región, están protegidos por normas que garantizan su calidad, autenticidad y origen. Las DOP fomentan la preservación de las tradiciones locales, la sostenibilidad y el fortalecimiento de la economía rural gallega.